2019/2020 Sangiovese Toscane IGT ” FAMIGLIA FALORNI “(rood)

Wat mag U verwachten? Regio Barberino Florence – Toscane. Domein Familia Falorni-Agricole Selvi. Druivensoort: 100 % Sangiovese. Productie: volgens de Guyot methode(hand geteeld). De fermentatie gebeurt op gecontroleerde temperatuur in RVS tanks. Rijping gedurende 6 maanden in eiken vaten, nadien op fles. Nu te genieten of laat hem  nog enkele jaren in de kelder rusten om de smaken nog verder te laten ontwikkelen. Kleur: diep robijnrood. Smaak: volle zachte structuur met aroma’s van zwarte kersen, framboos en een vleugje tabak. De tannines zijn goed geïntegreerd met een lange aanhoudende afdronk. Ideaal: uitstekend bij runds- en kalfsvlees, gevogelte, lam, charcuterie en pasta’s op basis van tomaten. Serveren: 16-18 °C. Bewaartijd: 10 jaar.