2017 MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG ROSSO

Wat mag u verwachten? DOMEIN SCACCIADIAVOLI OPGERICHT IN 1884 – UMBRIË WIJNSOORT:  Sagrantino 100 %. KARAKTER: Montefalco Sagrantino is een wijn met een grote persoonlijkheid en leent zich tot een lange veroudering van 20 jaar en meer. De kleur is zeer intens met lichte granaattinten. Pas na enkele jaren zal het succes volledig wordt gewaardeerd wanneer balsamicotonen ingrijpen en de tannines zachter worden. De smaak is volumineus, uitgebalanceerd en met een aangename zure frisheid. Je mag een aanhoudende fruitige en kruidige afdronk verwachten. De aanwezigheid van bezinksel is een natuurlijk verschijnsel. FOODPARING: zeer lekker bij gebraden of gegrild rood vlees en wild. Combineert prima met pittige blauwe en oude kazen. PRODUCTIE: in Franse eiken vaten gedurende ten minste 18 maanden. SERVEREN: 18-19 °C