2020 Barbera d’Asti DOCG “Symposium”

Wat mag u verwachten? Domein Moschini Monti. Druivensoort 100 % Barbera. Wordt geteeld zonder toevoeging van chemicaliën. Gesnoeid volgens de GYUOT-methode (gerijpt aan de stam) en met de hand geplukt. Deze wijn staat garant voor een heerlijke volle en fruitige wijn, afkomstig uit een 90 jaar oude wijngaard. De relatief lage opbrengst zorgt wel voor een super product!Productie inox 10 maanden op lage temperatuur. Maximum opbrengst 10.000 liter per jaar. Met zijn helder robijnrode kleur verwent die de neus met kruidige aroma’s van kers, rood fruit, vanille en ceder. Deze wijn uit Piemonte kan gerust 10 jaar bewaard worden.Een smaakvolle krachtige wijn van grote klasse en toch heel voordelig. Ideaal: bij geroosterd en gegrild vlees, BBQ, pasta en oude kazen.